Flöze sind die Kohleschichten unter der Erde. Sie liegen im nördlichen Ruhrgebiet, in der so genannten Emscherzone in einer Tiefe von 90 bis knapp 2.000 Metern.
Kohlenflöze sind unterschiedlich dick (Mächtigkeit), im Ruhrgebiet zwischen 50 cm und knapp drei Metern.
In den 1950er Jahren wurden häufig noch Kohle in Flözen abgebaut, die nur ca. 50 cm hoch waren und in denen die Bergleute liegend arbeiten mussten. Mit der zunehmenden Mechanisierung des Abbaus durch den Einsatz von Kohlehobeln und Schrämmmaschinen wurde der Abbau in niedrigen Flözen unwirtschaftlich. Heute wird nur noch in Flözen mit einer Mächtigkeit ab ca. zwei Metern Kohle gewonnen.

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